كل أنواع الطعام، من السندويشات وغيرها، بحاجة للتغليف بشكل مناسب للحفاظ على طزاجتها ونظافتها. إن معرفتك بنوع الورق الذي يجب أن تستخدمه – ورق كرافت، ورق ثلاجة، ورق سندويش، أو ورق شمعي – هو أساس لتقديم منتج عالي الجودة لعملائك، وقد وضعنا هذا الدليل بين يديك لتستخدمه في استكشاف مختلف أنواع ورق تغليف الطعام المتوفرة لك، ثم حدد أيا منها هي الملائمة لاحتياجاتك.

مربعات من الورق المشمّع

إن مربعات الورق المشمّع تجعل من السهل تحضير قطع الهامبورغر الخاصة بك وتغليفها وبيعها. وتصنع هذه المربعات من الورق المشمّع الجاف، وتوضع بين كل قطعة وأخرى من الهامبورغر خلال التحضير والتخزين لمنع القطع من الالتصاق ببعضها. وهذه المربعات مفيدة جدا في الاستخدام في الثلاجة.

الورق المشمّع

الورق المشمّع، أو ورق البارافين، هو نوع من الورق معالج بالشمع للحصول على سطح أملس يمنع الالتصاق، ويجعل الورق مقاوما لدخول الرطوبة من الجهتين، ليبقي الطعام طريا ويمنع نشافه، ويجنّب الأطعمة الجافة التعرض للرطوبة. ويمكن الكتابة على هذا الورق بأقلام شاربي واستخدام شريط لاصق عليه.

ويتوفر هذا الورق بنوعين: الجاف أو المبلل، ويأتي على شكل لفافات أو أوراق؛ الأوراق متوفرة كرزم مسطحة أو مطوية ومتداخلة تسحب الواحدة الأخرى، أو كمربعات توضع ما بين قطع اللحوم.

ورق مشمّع جاف مقابل ورق مشمّع مبلل

الورق المشمّع الجاف هو نوع من ورق الكرافت المبيّض الذي يخضع لعملية تشميع جاف تدخل الشمع إلى داخل الورقة ولا يترك أثرا على السطح. وبما أن الطبقة الشمعية مضغوطة داخل الورق، وبالتالي لن تنتقل إلى منتجك، فإن الورق المشمّع الجاف مثالي للطعام الحار مثل تغليف السندويشات وتغطية علب البيتزا من الداخل.

والورق المشمّع المبلل، مثل الورق المشمّع الجاف، نوع من ورق الكرافت المبيّض، ولكن بدلا من عملية تشميع جاف، يخضع الورق المشمّع المبلل لعملية تشميع مبللة على الجانبين للحصول على سطح لمّاع مقاوم للماء. ويوفر الورق المشمّع المبلل مادة ممتازة لتغليف المنتجات الغذائية المبردة مثل السندويشات والخضار والسمك واللحوم. ويستخدم أيضا على نطاق واسع في صناعة الحلويات.

ورق كرافت مغطّى للاستخدام في الثلاجة

ورق الثلاجة هو نوع من الورق الخشن القوي، ملمّع بالبوليثيلين المنخفض الكثافة على جانب واحد للحصول على ورق قوي، مقاوم للتسرب، ولمنع الحروق الناتجة عن التجليد حتى مدة سنة. وهذا الورق مثالي لتغليف وتخزين السمك الطازج والدجاج والأجبان، وكذلك المنتجات المسبقة التغليف مثل السندويشات. ويستخدم ورق الثلاجة لتغليف النودلز ويستخدم بشكل واسع في صناعة الباستا، وهو جيد جدا للحفاظ على طزاجة الأطعمة في البراد وفي الثلاجة.

ويمكن الكتابة على هذا الورق بقلم الحبر وقلم الرصاص أو قلم الشمع ولكن من الخارج فقط بسبب طبقة البوليثيلين.

ويتوفر هذا الورق بلون طبيعي أو أبيض، وعلى شكل لفائف أو أوراق.

ورق تغليف السندويش

في حين أن ورق تغليف السندويشات يستخدم في أغلب الأحيان لتغليف السندويشات، فإنه يستخدم أيضا لتغليف الأطباق الجانبية والمعجنات والحلويات وغيرها، وهو متوفر بأنواع مقاومة للدهون وتقليدية وبأحجام وألوان وأنماط متعددة.

ورق اللحام

ورق اللحام، أو ورق كرافت، هو ورق خشن وقوي، ومثالي لتغليف اللحوم والسمك. ويستخدم هذا الورق بشكل واسع بين بائعي السمك واللحامين وحتى الحرفيين.

معظم هذا النوع من الورق معالج ليتحمل البلل ويقاوم التسرب؛ ولكن اللفائف الكبيرة مثل أحجام "24 و "30 و"36 لا تتم معالجتها لأنها غالبا لا تستخدم لتغليف اللحوم (تستخدم غالبا للحرف وأغطية الطاولات). ويمكن الكتابة على هذا النوع من الورق بقلم الحبر والقلم الرصاص أو قلم الشمع.

ويتوفر ورق اللحام بلون الدراق أو الأبيض وعلى شكل لفائف أو أوراق.